Truffel
De zwarte truffel is de echte truffel uit de Périgord en Quercy. De paddenstoel is zwart en dooraderd met lichtgekleurde aders. Het intensieve parfum doet denken aan muskus en jeneverbes. Bij de bereiding komt het aroma pas volledig vrij.
Tuber melanosporum
4,5 x 3,5 x 3,5
